№ 3161
Вид работы: Контрольная
Дисциплина: Теоретичні основи технології харчування
Язык написания: укр.
Объем работы: 8 стр.
Характер работы: теория и практика
План
1. Апаратурно-технологічна схема виробництва круп 3
2. Ферментування та сушіння солоду. Процеси, що відбуваються при цьому. Особливості сушіння білого та темного солодів 5
Список використаної літератури 9
|